沙姜多长时间可以收获?

沙姜种植后一般需要6到8个月才能收获。具体时间要看种植地区的气候和土壤条件，温暖的天气能让沙姜长得更快。农民需要观察叶片变化，等叶子变黄时就可以挖出沙姜了。收获时要小心，避免损伤块茎，这样储存时间会更长。

沙姜的产量每亩能达到1000到1500公斤。收获后要清洗泥土，放在通风处晾干。新鲜沙姜可以用来调味，也能加工成干品保存。市场需求稳定，很多农户会根据价格决定是否扩大种植面积。