三等小麦是什么标准?

三等小麦的颗粒饱满度适中，容重每升750克以上，杂质含量不超过2%。这类小麦适合制作面条、馒头等日常主食，口感细腻又有嚼劲。市场上常见的三等小麦价格适中，每斤约2元到3元，普通家庭购买较多。

三等小麦的蛋白质含量在11%到13%之间，湿面筋含量高于28%。加工时出粉率能达到75%，适合中小型面粉厂批量生产。农民种植三等小麦的周期约120天，亩产可达400公斤，是北方地区的主要农作物之一。