商用酸奶机能发面吗?

商用酸奶机能发面吗？商用酸奶机主要功能是发酵酸奶，温度控制在40℃左右，适合乳酸菌生长。发面需要酵母菌在30℃左右活跃，温度过高会杀死酵母。商用酸奶机无法调节温度，勉强使用可能导致发面失败，面团发酸或发不起来。

商用酸奶机设计简单，功能单一，无法满足发面的复杂需求。酵母发酵需要湿度、温度和时间精准控制，酸奶机缺乏这些功能。家庭发面建议使用烤箱、微波炉或专用发酵箱，效果更好更稳定。商用酸奶机还是用来做酸奶最合适。