串串香什么时候兴起的?

串串香起源于上世纪九十年代的成都街头，最初是火锅的简化版，用竹签串起食材，方便拿取。最早的摊贩在路边摆摊，用大锅煮汤，吸引食客驻足。这种吃法迅速流行，成为当地特色小吃。随着时间推移，串串香逐渐传入全国，各地出现不同风味，如麻辣、清汤等。如今，串串香已成为热门美食，门店遍布大街小巷。

串串香的兴起与年轻人追求实惠和多样化有关，每根串签价格低廉，可以尝试多种食材。从蔬菜、肉类到豆制品、海鲜，种类丰富。许多商家还推出自助调料台，满足不同口味需求。串串香不仅是一种食物，更是一种社交方式，朋友围坐一桌，边吃边聊，轻松愉快。这种独特的用餐体验让串串香经久不衰。