投资20万开烘焙店怎么样?

投资20万开烘焙店需要仔细规划。店面租金、设备购置和原材料采购是主要开销，加上人工成本和营销费用，资金紧张时容易入不敷出。选址很关键，人流量大的地方租金高，偏僻的地方客源少，得平衡成本和客流。烘焙市场竞争激烈，新手缺乏经验，产品定价和推广需要精准把握。

烘焙店利润空间取决于销量和成本控制。每天卖出100个面包和蛋糕，毛利可达3000元，但水电、损耗和促销活动会压缩利润。建议先从小规模试水，比如线上销售或外卖平台，逐步积累客户。找稳定供应商能降低原材料成本，定期推出新品能吸引回头客，避免资金链断裂。