辣椒存放温度是多少?

辣椒存放温度在10到15摄氏度之间最合适，温度太高容易腐烂，太低又可能冻伤。冰箱冷藏室的温度正好合适，但要注意别和其他蔬菜放在一起，避免串味。辣椒可以放保鲜袋里，记得留点透气口，这样能保存更久。

新鲜辣椒最好别洗，沾水会加快变质。如果一次买多了，可以晒干或做成辣椒酱，这样能存放几个月。厨房阴凉通风的地方也能短期存放，但夏天一定要放冰箱，不然几天就坏了。