米饭放在冰箱冷冻能保存多久?

米饭放冰箱冷冻能保存3个月左右。冷冻后的米饭口感变硬，加热时需要多蒸几分钟。米饭冷冻前要完全放凉，分成小份装保鲜袋，这样解冻更方便。冷冻米饭适合上班族提前准备，节省做饭时间。注意冷冻室温度要保持在零下18度以下，这样米饭不容易变质。

冷冻米饭解冻后最好尽快吃完，反复加热会影响口感。米饭冷冻前不要放太多调料，否则冷冻后味道会变差。冷冻过的米饭适合做炒饭或煮粥，口感比新鲜米饭差一些。如果米饭出现异味或发霉，说明已经变质，不能食用。冷冻米饭虽然方便，但新鲜米饭营养更好。