梭子蟹是海鲜还是养殖的?

梭子蟹属于海鲜，野生梭子蟹生活在海洋里，靠捕食小鱼小虾为生。市场上也有养殖梭子蟹，这些蟹在人工池塘长大，吃饲料长大。野生梭子蟹肉质更紧实，养殖的蟹个头更大。梭子蟹价格差异大，野生的一只能卖几百块，养殖的几十块就能买到。

梭子蟹分公母，母蟹黄多更受欢迎。梭子蟹每年秋季最肥，这时候吃最合适。梭子蟹的做法很多，清蒸、炒制、腌制都好吃。梭子蟹营养丰富，含有高蛋白和多种微量元素。梭子蟹容易变质，买回后要尽快食用，不然会变味。