马铃薯是什么时代进入中国的?

马铃薯于明朝万历年间传入中国，最早由西班牙人和葡萄牙人带到福建沿海地区。这种作物很快在南方种植，清朝时期扩展到北方，成为重要的粮食作物。马铃薯适应性强，产量高，深受农民喜爱。如今中国是全球最大的马铃薯生产国，年产量超过9000万吨。

马铃薯在中国的传播经历了数百年，从沿海到内陆，从南方到北方。清朝中期，马铃薯在山西、陕西等地广泛种植，帮助人们度过饥荒。现代马铃薯品种多样，有炒菜、炖汤、制作薯条等多种吃法，成为中国餐桌上常见的食材。