功夫茶一般放多少克茶叶?

功夫茶一般放5到10克茶叶，具体看茶壶大小和茶叶种类。铁观音、大红袍这类紧压茶可以少放些，像单丛、白茶这类蓬松的茶就要多放点。新手建议先试5克，慢慢调整到喜欢的浓度。茶水比例大约1:20，也就是5克茶配100毫升水，泡出来的茶汤刚好合适。

泡茶时水温也很关键，绿茶用80度左右，红茶、乌龙茶得用95度以上的沸水。第一泡时间控制在10秒内快速出汤，后面每泡延长5到10秒。这样泡出来的茶汤香气足，味道也不会太浓或太淡。每天喝几泡，既能提神又能解腻。