盒饭一直放在保温箱里,是不是容易馊了呀?

盒饭在保温箱里放久了确实容易变质，保温箱只能维持温度，不能阻止细菌滋生。饭菜在常温下超过2小时就可能开始变酸，尤其夏天温度高，细菌繁殖更快。肉类、米饭、炒菜都容易发馊，时间越长风险越大，最好趁热吃掉，别放太久。

保温箱不是保险箱，盒饭放进去后温度会慢慢下降，细菌依然会活跃。如果盒饭已经放了4小时以上，闻着有酸味或者黏糊糊的，就别吃了，容易拉肚子。盒饭最好现做现吃，实在要放也尽量别超过3小时，吃之前记得加热透。