鱼香肉丝是什么地方的特色?

鱼香肉丝是四川地区的经典特色菜，起源于川菜系。这道菜用肉丝、木耳、笋丝等食材，搭配独特的鱼香调料，酸辣开胃，口感丰富。四川人擅长用泡椒、姜蒜调味，让鱼香肉丝味道层次分明，下饭必备。

鱼香肉丝的名字虽带“鱼”，却不含鱼肉。这种命名方式体现了川菜的创新精神，用调料模拟鱼的鲜味。如今这道菜已风靡全国，成为家庭聚餐和餐馆常见的美味，深受食客喜爱。