黄豆黑豆的保质期是多久?

黄豆和黑豆的干燥状态下能保存1到2年，存放时需密封防潮，避免阳光直射。开封后最好3个月内吃完，否则容易受潮发霉。冰箱冷藏可延长至半年，冷冻能保存1年以上。

豆类发芽后保质期缩短，新鲜黄豆芽和黑豆芽只能放3到5天。豆制品如豆腐、豆浆当天食用最佳，隔夜易变质。购买时注意生产日期，优先选择真空包装，确保豆子颗粒饱满无异味。