大蒜子属于什么种类?

大蒜子属于百合科葱属的植物，和洋葱、韭菜是亲戚。它的鳞茎可以食用，味道辛辣，常被用作调味料。大蒜子含有大蒜素，有杀菌作用，还能帮助消化。很多人喜欢生吃大蒜子，或者炒菜时放一点提味。大蒜子还可以做成蒜蓉、蒜粉，方便保存和使用。

大蒜子在中国种植历史超过2000年，现在世界各地都有栽培。它喜欢凉爽的气候，适合在春秋两季种植。大蒜子容易储存，干燥后能放好几个月。除了食用，大蒜子还能入药，有预防感冒的功效。不过吃多了容易刺激肠胃，每天吃几瓣就足够了。