花菜属于花还是果实?

花菜是花，属于十字花科植物的食用部分。它的学名叫花椰菜，我们平时吃的白色部分其实是未发育的花蕾，这些花蕾聚集在一起形成了花球。花菜和西兰花、卷心菜一样，都是我们常吃的蔬菜，味道清甜，营养丰富，很多人喜欢炒着吃或者凉拌。

花菜不是果实，果实是由花朵的子房发育而成的，比如苹果、番茄。花菜的花蕾没有形成真正的果实，所以它属于花类蔬菜。花菜富含维生素C、膳食纤维和多种矿物质，对身体很有好处。烹饪时花菜容易熟，时间太长会变软，保持脆嫩口感很重要。