自制黑芝麻酱能保存多长时间?

自制黑芝麻酱开封后常温下能放7天，冷藏可延长至30天。芝麻酱含油脂易氧化，建议用干净勺子取用，避免水分混入。密封保存能延长保质期，夏天最好放冰箱。

未开封的黑芝麻酱能存6个月以上，阴凉干燥处存放最佳。自制酱料无添加剂，比市售品保质期短。发现表面有异味或分层变质，需立即丢弃，不可食用。