面粉可以放冰柜冷冻吗?

面粉可以放冰柜冷冻保存，这样能延长保质期防止生虫。冷冻后的面粉需要提前取出回温，使用前过筛恢复松散状态。建议用密封袋或保鲜盒装好，避免受潮和串味。冷冻时间不宜超过3个月，否则会影响口感和发酵效果。

冷冻面粉适合长期储存，特别是夏天高温时。取用后要尽快密封，反复解冻会结块变质。家庭用量大的话，可以分装成小份冷冻，随用随取。注意别和其他有异味的食物放一起，否则面粉会吸收味道。