凤凰单丛是乌龙茶吗?

凤凰单丛属于乌龙茶，产自广东凤凰山，采用半发酵工艺制成。这种茶叶条索紧结，香气高扬，有兰花香、蜜香等多种香型，每斤干茶需经过采摘、晒青、晾青、摇青等工序，耗时数天完成。凤凰单丛的茶汤金黄明亮，滋味醇厚回甘，冲泡后可反复冲泡多次，每一泡的香气和滋味都有变化。

凤凰单丛是乌龙茶中的精品，因其独特的“一树一香”特点而闻名。茶农根据茶树生长环境和制作工艺的不同，将其分为蜜兰香、芝兰香、杏仁香等数十种香型。凤凰单丛的采摘标准严格，只选取一芽二叶或一芽三叶，每年春季和秋季各采摘一次，每次产量有限，因此价格较高。