切开的辣椒可以保存吗?

切开的辣椒可以保存，但需要正确处理。把辣椒放进保鲜盒，密封好放冰箱冷藏，能放3到5天。如果想存更久，可以晒干或冷冻，晒干后能放几个月，冷冻则能存半年以上。

保存辣椒时要注意保持干燥，避免潮湿。切开的辣椒容易变质，所以尽快吃完最好。如果发现辣椒发软或变色，说明已经不新鲜了，别再食用。正确保存能让辣椒保持新鲜，不影响烹饪效果。