麻辣烫和米线是油腻食品么?

麻辣烫和米线不算纯油腻食品，但汤底和配料可能增加油脂。麻辣烫的汤底多用牛骨或鸡骨熬制，加入辣椒和花椒后显得油腻；米线汤有时会浇上猪油或辣椒油，热量较高。一份麻辣烫约含20克油脂，米线则因配料不同油脂量在10到30克之间。

这两种食品的油腻程度取决于个人选择。点麻辣烫时少选油炸丸子，米线不加油泼辣子就能减少油脂。健康搭配可以多加蔬菜和豆制品，一份加青菜的麻辣烫油脂能降到10克以下，清淡米线油脂仅5克左右。