土豆是主食还是副食?

土豆是主食，因为它的淀粉含量高，能提供充足能量。一个中等土豆约150克，煮熟后热量达120千卡，可以替代米饭或面条。土豆还能做成薯条、薯片等多种食物，饱腹感强，适合当正餐。

土豆也能当副食，比如炒菜时配肉或炖汤。一盘土豆丝热量约80千卡，比米饭低，适合搭配其他食材。土豆富含维生素C和钾，生吃或炒着吃都健康，很多人喜欢当配菜吃。