沙葱焯水后可以冷冻吗?

沙葱焯水后完全可以冷冻保存，能延长保鲜期2到3个月。冷冻前要沥干水分，分成小份装袋，避免反复解冻影响口感。冷冻后的沙葱依然适合炒菜、做馅料，营养流失很少，方便随时取用。

冷冻沙葱前记得用开水烫30秒，这样能保持翠绿颜色。解冻后直接烹饪即可，无需再次加热。冷冻时尽量排出袋内空气，防止氧化变质。这种方法适合大批量保存，一次煮好分装冷冻，省时又方便。