自助食堂多久回本?

自助食堂一般需要6到12个月回本，具体看每天接待的客流量和消费水平。每天接待200人，每人消费50元，月收入可达30万元，扣除食材和人工成本后，半年左右能收回投资成本。食堂位置靠近写字楼或学校，回本速度更快，偏远地区则需要更长时间。

食材成本占收入的40%，人工和水电占20%，剩余利润用于还本。旺季时每天能多赚5000元，淡季减少2000元。节假日生意火爆，回本时间缩短1个月。如果控制好浪费，每月能多省1万元，整体回本周期更短。