双黄蛋形成的概率有多大?

双黄蛋的形成概率大约为千分之一到千分之三。母鸡排卵时，两个卵黄同时进入输卵管，被蛋白和蛋壳包裹，便形成双黄蛋。这种蛋多见于刚开始产蛋的年轻母鸡或产蛋高峰期的母鸡，因为它们的激素水平较高，容易一次排出多个卵黄。

双黄蛋的营养价值和普通蛋差不多，只是个头更大一些。偶尔吃双黄蛋不会对身体有害，反而有些人觉得吉利。不过，双黄蛋的孵化成功率较低，因为两个胚胎可能争夺营养，难以同时发育成小鸡。