煮熟粽子是在锅里还是捞出来放冰箱?

粽子煮熟后最好捞出来放冰箱。直接留在锅里容易滋生细菌，夏天室温高，放久了会变质。捞出来沥干水分，用保鲜袋装好再冷藏，能保存3天左右。热粽子放冰箱会产生水汽，影响口感，所以放凉再保存更合适。

冷藏粽子吃之前要彻底加热。可以蒸10分钟或微波炉加热，确保中心温度达到70度以上。冷冻粽子能保存1个月，吃前提前解冻再加热。粽子馅料不同，保存时间也有差异，肉粽比豆沙粽更容易坏，要尽快吃完。