香椿属于哪个类目?

香椿属于楝科香椿属，是一种常见的乔木植物。它的嫩芽可食用，味道鲜美，常被当作蔬菜烹饪。香椿树高可达10米以上，树皮呈褐色，叶子羽状复叶，开小白花。这种植物在中国南方和北方都有种植，春季采摘嫩芽最受欢迎。

香椿的嫩芽富含蛋白质、维生素和矿物质，营养价值很高。人们喜欢用香椿炒鸡蛋、凉拌或做汤，口感清香独特。除了食用，香椿的木材也有一定用途，可制作家具或农具。香椿树适应性强，耐寒耐旱，生长速度较快，是一种经济价值较高的树种。