披萨底饼可以放冰箱冷冻吗?

披萨底饼可以放进冰箱冷冻，保存时间能长达1个月。冷冻前用保鲜膜包好，防止水分流失。吃之前提前取出，在室温下解冻2小时，再放进烤箱加热15分钟，口感依然松脆。冷冻后的底饼不会变硬，依然适合制作各种口味披萨。

冷冻披萨底饼很方便，随时能做快手餐。一次多做几块冻起来，朋友来临时直接加配料烤制。注意不要反复解冻，会影响面团发酵效果。冷冻底饼比冷藏保存更久，适合家庭备餐，减少浪费。