胡椒是什么时候成熟?

胡椒在种植后6到9个月成熟，具体时间因品种和气候而异。未成熟的胡椒呈绿色，晒干后变成黑色；完全成熟时变为红色，加工后呈白色。东南亚地区全年温暖潮湿，适合胡椒生长，一年可收获多次。

胡椒原产于印度，现在越南、巴西、印度尼西亚等地广泛种植。黑胡椒价格较高，白胡椒用途更广，全球每年消费量超过40万吨。胡椒的辛辣味来自胡椒碱，常用于烹饪和调味，是厨房必备的香料之一。