西安的粮食作物是什么?

西安的粮食作物主要有小麦、玉米、水稻、大豆和高粱。小麦是当地最重要的主食，每年产量可达数百万吨。玉米常用来喂养家畜，水稻多在郊区种植，大豆和高粱则用于酿酒或制作饲料。这些作物支撑着西安的农业经济，满足居民的日常饮食需求。

西安的气候和土壤适合多种粮食生长。冬季寒冷干燥，小麦耐寒性强，能安全越冬。夏季高温多雨，玉米和水稻生长迅速。黄河支流灌溉着大片农田，确保作物丰收。农民采用轮作方式保持土壤肥力，每年收获的粮食供应城市市场和周边地区。