烧烤炉内深度多少合适?

烧烤炉内深度一般控制在20到30厘米比较合适，这个范围能让炭火稳定燃烧，同时容纳足够的食材。炉子太浅容易烧穿食材，太深则影响受热均匀，新手建议选择25厘米深度，方便掌控火候。

不同食材需要不同深度，烤全羊可能需要40厘米以上，而烤串15厘米足够。家用烧烤炉20厘米最实用，既能烤肉又能烤蔬菜，清洁也方便。专业烧烤师傅会根据食材调整深度，确保外焦里嫩的效果。