小厨和大厨什么意思?

小厨指的是厨房新手或家庭烹饪爱好者，厨艺还在学习阶段。小厨做饭简单，家常菜为主，比如炒青菜、煮面条、煎鸡蛋。小厨用的工具少，步骤简单，一顿饭半小时搞定。小厨喜欢尝试新菜谱，偶尔翻车，但乐在其中。

大厨是专业厨师，厨艺高超，经验丰富。大厨掌勺餐厅后厨，能做复杂菜品，比如佛跳墙、北京烤鸭。大厨讲究火候调味，食材搭配，一顿饭准备几小时。大厨带团队，管理厨房，还研发新菜式，拿过不少奖。