汤圆放在冰箱是冷冻还是正常保存?

汤圆放在冰箱应该冷冻保存，这样能防止粘连和变质。冷冻温度保持在零下18摄氏度以下，可以存放3个月左右。汤圆表面容易开裂，建议用保鲜袋密封，避免接触空气。取出后直接下锅煮，不需要解冻，口感最好。

正常保存只能放1天，容易滋生细菌。冷冻能保持汤圆的软糯和甜度，不会变硬或散开。冰箱里其他食物的气味会影响汤圆味道，单独存放更合适。吃不完的汤圆千万别常温放，夏天几小时就会坏。