孔雀菜保存多久?

孔雀菜放冰箱能保存5到7天，用保鲜袋装好可以延长保鲜时间。新鲜孔雀菜叶子翠绿，根部发白，买回来最好先晾干水分再冷藏。如果发现叶子发黄变软，说明已经开始变质，建议尽快食用。

孔雀菜营养丰富，含有大量维生素和膳食纤维，适合清炒或做汤。保存时不要洗太早，洗后容易腐烂。如果一次吃不完，可以焯水后冷冻，能保存3个月左右。冷冻后的孔雀菜适合煮汤或炖菜，口感依然不错。