古树茶属于什么茶生茶还是熟茶?

古树茶属于生茶，它是由云南大叶种古茶树的鲜叶直接晒青制成的，未经人工渥堆发酵。古树茶生长在海拔较高的山区，树龄可达数百年，茶叶内含物质丰富，口感醇厚，回甘持久。这种茶保留了茶叶最原始的风味，适合长期存放，随着时间推移，香气和滋味会不断变化。

古树茶的生茶特性决定了它具有越陈越香的特点，存放几年后，茶汤会变得更加顺滑，香气更沉稳。与熟茶不同，生茶的制作工艺简单，主要依靠自然转化。许多茶友喜欢收藏古树生茶，因为它不仅好喝，还具有一定的投资价值。市场上优质的古树生茶价格较高，但品质也更有保障。