蚌埠的特色美食是什么?

蚌埠的特色美食有烧饼夹里脊、雪园小吃、怀远石榴、五河螃蟹、固镇花生、沫湖鱼、沱湖螃蟹、白莲坡贡米、湖沟烧饼、任桥羊肉。这些美食各有风味，烧饼夹里脊外酥里嫩，雪园小吃种类丰富，怀远石榴甜汁多，五河螃蟹肉质鲜美，固镇花生香脆可口，沫湖鱼肉质细嫩，沱湖螃蟹个大味美，白莲坡贡米粒粒饱满，湖沟烧饼层层酥脆，任桥羊肉鲜嫩不膻。

蚌埠的美食离不开当地的优质食材，淮河水和肥沃土地孕育出独特风味。烧饼夹里脊是街头常见小吃，雪园小吃集传统与创新，怀远石榴是秋季佳果，五河螃蟹秋季最肥，固镇花生历史悠久，沫湖鱼清蒸最佳，沱湖螃蟹清蒸原味，白莲坡贡米煮饭香甜，湖沟烧饼老少皆宜，任桥羊肉冬季滋补。这些美食让蚌埠充满烟火气，吸引食客慕名而来。