食品销售毛利率多少合适?

食品销售毛利率一般在30%到50%之间比较合适。具体要看商品类型，比如生鲜食品毛利率低一些，20%左右；零食饮料毛利率高，可达50%以上。不同地区和店铺规模也会影响毛利率，小型社区店可能控制在30%，大型超市能达到40%。

毛利率过高可能卖不出去，过低又难盈利。需要平衡成本和价格，比如水果蔬菜损耗大，毛利率要高；日用品竞争激烈，毛利率只能控制在30%左右。实际经营中还要考虑促销和折扣，最终净利润才是关键。