砂锅一般都是什么材料?

砂锅多用陶土或砂土烧制而成，内壁光滑，导热均匀。常见的砂锅材料包括紫砂、粗陶和耐热陶瓷，这些材质保温性好，适合长时间炖煮。市面上还有带釉面的砂锅，外观更美观，使用时需注意温差变化，避免骤冷骤热导致破裂。

传统砂锅以天然材料为主，不含化学涂层，安全性高。现代砂锅多加入石英砂等成分，增强耐用性。砂锅适合煲汤、炖菜，能保留食材原味，使用前需先泡水，避免干裂。保养时需轻拿轻放，长期使用后可能出现细微裂纹，但不影响使用效果。