银耳干货保质期是多久?

银耳干货放在阴凉干燥处，一般能保存1到2年。保存得当的话，有些银耳放3年依然能用，但时间久了口感会变差，营养也会流失。开封后最好密封好，受潮或发霉的银耳就不能吃了。

银耳干货的保质期受包装和环境影响，真空包装的通常更耐放。买的时候注意生产日期，选择干燥无杂质的。如果发现银耳颜色发黄或发黏，说明已经变质，千万别食用。