西兰花保存多少温度合适?

西兰花最合适的保存温度是0到4摄氏度，放在冰箱冷藏室能保持新鲜3到5天。温度过高容易变黄，温度过低又可能冻伤，影响口感和营养。保存前不要洗，用保鲜袋装好，留点小孔透气，这样能延长保鲜时间。

西兰花富含维生素C和膳食纤维，每天吃100克就能满足人体部分需求。买回的西兰花最好在3天内吃完，放久了会流失水分和营养。如果需要保存更久，可以焯水后冷冻，这样能保存1个月左右，但口感会稍差。