小青菜能用小苏打清洗吗?

小青菜可以用小苏打清洗，小苏打能帮助去除表面的农药残留和污垢。将小青菜浸泡在小苏打水中5分钟，再用清水冲洗干净，这样吃起来更放心。小苏打是常见的食品添加剂，安全无毒，适合日常清洗蔬菜。不过要注意用量，一小勺小苏打配一盆水即可，太多会影响青菜的口感。

清洗小青菜时，小苏打还能起到杀菌的作用，让蔬菜更卫生。小青菜本身很娇嫩，清洗时动作要轻，避免损伤叶片。小苏打水还能去除青菜上的泥土和虫卵，效果比清水更好。洗完的小青菜沥干水分，炒菜或凉拌都更健康。记得用流动的清水彻底冲洗，避免残留小苏打。