深烘焙咖啡用多少度水温?

深烘焙咖啡适合用90到95度的热水冲泡。水温太高容易让咖啡变苦，太低则香气不足。85度以下萃取不够，96度以上容易过度萃取。深烘焙豆油脂丰富，高温能激发风味，但需控制时间避免涩味。

家用烧开水后静置30秒左右即可达到理想温度。专业咖啡师常用控温壶精确调节。不同海拔地区沸点不同，高海拔地区水温需略高。深烘焙咖啡豆密度低，高温能快速释放香气，但冲泡时间建议缩短到2到3分钟。