茴香苗的种子是小茴香吗?

茴香苗的种子就是小茴香，属于同一种植物的不同部位。小茴香是茴香成熟后的干燥果实，而茴香苗则是其嫩叶，两者都能食用，但味道略有差异。小茴香常被用作调料，茴香苗则多用于凉拌或炒菜，都是厨房里的好帮手。

小茴香呈椭圆形，颜色偏黄，有浓郁的香气，常用来炖肉或泡茶。茴香苗则翠绿鲜嫩，口感清爽，适合做沙拉或配面食。很多人会把两者混淆，其实它们都是茴香家族的成员，只是生长阶段不同而已。