泡茶水温是多少?

泡茶水温一般在80到100摄氏度之间。绿茶适合用85度左右的水，红茶和乌龙茶则需要95度以上的热水。水温太低茶味会淡，太高又会破坏茶叶的营养。不同茶叶对水温要求不同，普洱茶和黑茶可以用沸水冲泡，白茶则用90度左右的水最佳。

水温高低直接影响茶的口感和香气。用80度水泡出的茶汤清亮，适合夏天饮用；沸水泡出的茶汤浓郁，适合冬天。泡茶时可以先倒少量水润茶，再加满水。水温控制好，茶香更持久，茶味也更醇厚。