酸枣在每年的什么时候成熟?

酸枣一般在每年的秋季成熟，具体时间多在九到十月之间。成熟后的酸枣颜色会从青绿色逐渐变为深红色，果实饱满，味道酸甜可口。人们常常在这个时候采摘酸枣，用来制作果脯、酿酒或者泡茶。酸枣树适应性强，在我国北方地区广泛种植，产量也相当可观。

酸枣的成熟期受气候影响较大，温暖干燥的天气能让果实更快成熟。有些地方的酸枣甚至能持续到十一月。酸枣富含维生素C和矿物质，营养价值很高。除了食用，酸枣核还能入药，有安神助眠的功效。近年来，酸枣深加工产品越来越受欢迎，市场前景不错。