液体变成固体是什么现象?

液体变成固体是凝固现象，冬天水结冰就是常见例子。海水冻成冰块，饮料放进冰箱会变成冰棍，蜡烛燃烧时融化的蜡冷却后也会变硬。铁水浇进模具冷却成铁块，蜂蜜放在低温下也会结晶变稠。

自然界中露水在草叶上结霜，火山岩浆冷却后变成岩石，湖面冬天结冰后能让人在上面行走。生活中煮好的热汤放凉后表面会凝结一层油膜，这些情况都是液体凝固成固体的表现。