夜市摆摊卖麻辣烫怎么样?

夜市摆摊卖麻辣烫是个不错的选择，夜市人多，麻辣烫热乎乎的特别受欢迎。食材可以准备土豆、白菜、豆腐、海带、丸子、面条这些，价格实惠，一份十几元就能吃饱。记得多备点辣椒和花椒，味道够劲回头客才多。

选址很关键，要选夜市入口或者人流密集的地方，晚上七八点最热闹。设备得准备好电磁炉、大锅和保温桶，卫生要特别注意，食材当天采购，避免隔夜。摆摊时间灵活，晚上出摊，凌晨收摊，辛苦但收入不错。