香椿在哪个地方盛产最多?

香椿在山东、河南、安徽等地种植广泛，其中山东临沂被称为“中国香椿之乡”，年产香椿超过万吨。河南洛阳的香椿历史悠久，当地农民每年春季采摘嫩芽销往全国。安徽六安的香椿品质优良，每年春季大量上市，深受消费者喜爱。

香椿喜欢温暖湿润的气候，适合在长江中下游地区生长。四川、湖北、江苏等省份也有大面积种植，其中四川雅安的香椿以香味浓郁著称。浙江金华的香椿种植面积逐年扩大，已成为当地重要的经济作物之一。