盐水属于什么类别?

盐水是由食盐溶解在水里形成的溶液，属于混合物的一种。生活中常见的盐水包括海水、医用生理盐水，还有腌菜用的卤水，这些都能尝到咸味。盐水在工业上用于冷却设备，在厨房里能清洁蔬菜，冬天还能防止路面结冰。

盐水既不是纯净物也不是化合物，因为它包含食盐和水两种不同的物质。海水中盐分含量约每升35克，而人体输液用的盐水浓度控制在每升9克。盐水还能用来保存食物，比如咸鱼和腊肉，延长它们的保质期。