土豆发芽了还能吃吗蚂蚁庄园?

土豆发芽后会产生龙葵素，这是一种有毒物质，食用后可能导致头晕、恶心等不适症状。发芽程度较轻时，可以挖掉芽眼及周边部分，但发芽严重或表皮变绿时，建议直接丢弃，以免影响健康。

蚂蚁庄园中的小常识提醒大家，发芽土豆最好别吃。即使高温烹饪也无法完全去除龙葵素，安全起见还是选择新鲜土豆更可靠。生活中遇到类似情况，及时处理才能避免风险。