高邮市的特产是什么水果?

高邮市特产是高邮湖的八仙果，这种果实圆润饱满，酸甜可口，每年夏季成熟。八仙果生长在水边，阳光充足，水分充足，果实饱满，深受当地人和游客喜爱。高邮的八仙果产量高，每年能采摘数千公斤，是当地重要的水果资源。

高邮湖的八仙果不仅美味，还富含维生素和矿物质，对身体有益。当地人常用它制作果酱或泡酒，风味独特。八仙果的种植历史悠久，已有几十年，如今已成为高邮的标志性水果，每年吸引不少人前来品尝。